Bữa trưa chỉ có 20 phút nghỉ, bạn thường ăn xong trong vòng 5-7 phút rồi quay lại làm việc. Đến tối, vừa xem điện thoại vừa ăn, lúc ngẩng lên thì bát cơm đã hết mà chẳng nhớ mình vừa ăn gì. Vài tháng sau, cân nặng tăng dần dù bạn không ăn nhiều hơn trước, thậm chí còn thấy no chậm hơn, dễ thèm ăn vặt giữa buổi.
Nhiều người đọc đâu đó rằng "ăn chậm, nhai kỹ giúp giảm cân" nhưng không hiểu vì sao, nên khó duy trì được lâu. Bài viết này sẽ giải thích rõ cơ chế thật phía sau, cùng 7 cách tập ăn chậm dễ áp dụng ngay từ bữa ăn hôm nay.
Vì sao ăn chậm, nhai kỹ lại hỗ trợ giảm cân?
Cơ thể cần khoảng 15-20 phút để não bộ nhận được tín hiệu "no" từ dạ dày, thông qua hormone leptin. Nếu bạn ăn quá nhanh, chỉ trong 5-10 phút, lượng thức ăn đưa vào đã vượt xa mức cần thiết trước khi não kịp báo no - đây là lý do người ăn nhanh thường ăn nhiều hơn người ăn chậm mà vẫn cảm thấy chưa đủ.
Ngoài ra, nhai kỹ còn mang lại một số lợi ích hỗ trợ kiểm soát cân nặng:
- ●Thức ăn được nghiền nhỏ, nhai kỹ giúp dạ dày và đường ruột tiêu hóa nhẹ nhàng hơn, giảm đầy hơi, khó chịu sau ăn
- ●Thời gian nhai lâu hơn khiến bạn tập trung cảm nhận vị món ăn, dễ nhận biết cảm giác no đúng lúc hơn là ăn theo quán tính
- ●Ăn chậm giúp giảm lượng khí nuốt vào khi ăn, hạn chế đầy bụng, chướng hơi
- ●Hạn chế tình trạng vừa ăn xong đã thấy đói lại, phải ăn vặt thêm giữa các bữa
Ăn nhanh có thực sự gây tăng cân không?
Không phải ăn nhanh là nguyên nhân trực tiếp gây tăng cân, mà hệ quả của việc ăn nhanh - ăn nhiều hơn mức cơ thể cần - mới là vấn đề chính. Một số nghiên cứu quan sát cho thấy người có thói quen ăn nhanh thường có xu hướng cân nặng cao hơn so với người ăn chậm, dù khẩu phần ban đầu không khác biệt nhiều.
Bên cạnh đó, ăn nhanh còn khiến bạn:
- ●Dễ ăn hết phần ăn lớn mà không nhận ra, vì chưa cảm thấy no khi còn đang ăn
- ●Ít nhận biết được tín hiệu "đủ no" của cơ thể, dẫn đến ăn theo thói quen hoặc theo lượng thức ăn còn trên đĩa
- ●Khó kiểm soát lượng calo nạp vào trong các bữa ăn ngoài, buffet, tiệc tùng
7 cách tập ăn chậm, nhai kỹ hiệu quả
1. Đặt đũa/thìa xuống giữa mỗi lần ăn thay vì cầm liên tục trên tay, giúp tạo khoảng nghỉ tự nhiên giữa các miếng ăn.
2. Nhai mỗi miếng khoảng 15-20 lần trước khi nuốt, đặc biệt với thực phẩm nhiều xơ như rau, thịt.
3. Tắt tivi, điện thoại khi ăn để tập trung vào bữa ăn, tránh ăn theo quán tính mà không cảm nhận được lượng thức ăn đã vào cơ thể.
4. Uống một ít nước hoặc canh trước khi ăn món chính giúp làm chậm tốc độ ăn và hỗ trợ cảm giác no sớm hơn.
5. Chia nhỏ phần ăn ra đĩa nhỏ thay vì để nguyên tô lớn, giúp bạn dễ nhận biết khi đã ăn gần hết phần vừa đủ.
6. Dành ít nhất 20 phút cho mỗi bữa ăn chính, tránh ăn vội trong 5-10 phút rồi vội vàng đứng lên.
7. Ăn cùng người khác khi có thể, vì ăn một mình thường khiến người ta ăn nhanh hơn do không có nhịp trò chuyện giữa các miếng ăn.
Ăn chậm là một thói quen cần luyện tập, không phải ai áp dụng vài ngày cũng thấy hiệu quả ngay. Nếu bạn đang tìm thêm những cách giảm cân phù hợp với lịch sinh hoạt bận rộn, có thể tham khảo bài viết cách giảm cân cho người bận rộn để kết hợp nhiều thói quen nhỏ cùng lúc.
Bồi bổ đúng cách khi đang kiểm soát cân nặng
Một sai lầm thường gặp khi giảm cân là cắt giảm quá mức, khiến cơ thể thiếu dưỡng chất, mệt mỏi, dễ bỏ cuộc giữa đường. Thay vì nhịn ăn, bạn nên ưu tiên thực phẩm giàu đạm, dễ tiêu, ít chất béo để vừa no lâu vừa không lo tăng cân.
Yến sào là một lựa chọn phù hợp trong giai đoạn này nhờ hàm lượng đạm tự nhiên cao, ít chất béo, dễ tiêu hóa. Tại LAGIA, Yến Sào LAGIA Nest được sơ chế sạch, không tẩm đường hóa học, có thể chưng nhạt cùng táo đỏ hoặc hạt chia để bổ sung dưỡng chất mà không ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát cân nặng.
Dám nói thật: ăn chậm không thay thế được chế độ ăn hợp lý
LAGIA muốn chia sẻ thẳng: ăn chậm, nhai kỹ chỉ là một mảnh ghép hỗ trợ, không phải "bí quyết thần kỳ" giúp giảm cân mà không cần thay đổi gì khác. Nếu khẩu phần ăn hằng ngày vẫn quá nhiều calo, ăn nhiều đồ chiên rán, nước ngọt, thì dù ăn chậm đến đâu cũng khó thấy cân nặng thay đổi rõ rệt. Ăn chậm cần đi kèm với chế độ ăn cân đối và vận động đều đặn mới phát huy hết tác dụng.
Lời khuyên từ LAGIA
Tập ăn chậm, nhai kỹ là thói quen đơn giản, không tốn tiền, nhưng cần kiên trì mỗi bữa mới thấy hiệu quả rõ. Hãy bắt đầu từ một bữa ăn trong ngày, dần dần áp dụng cho các bữa còn lại.
Nếu cần tư vấn thêm về sản phẩm bồi bổ phù hợp trong quá trình kiểm soát cân nặng, bạn có thể liên hệ Hotline/Zalo LAGIA: 0868 869 948 để được hỗ trợ miễn phí, giao hàng toàn quốc, kiểm tra hàng trước khi nhận.
Thông tin trong bài mang tính tham khảo. Yến sào là thực phẩm bồi bổ, không phải thuốc chữa bệnh, không có tác dụng giảm cân trực tiếp.
